伊吾风棱石产自新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县周边的戈壁荒漠区，是经千万年风蚀、沙击、冷热温差共同作用形成的天然观赏石。其质地坚硬细腻，棱角分明，色泽以黑、灰、白、红褐为主，表面常带有特殊的沙蚀纹理或自然造型，是西北戈壁特有的文玩、案头摆件品类，近年来也逐渐受到国内观赏石爱好者的关注。
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伊吾胡杨木雕是新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县依托当地独特胡杨资源发展出的手工雕刻制品，原料取自县域内原始胡杨林自然倒伏、枯死或自然更新淘汰的胡杨老木，经雕刻艺人手工创作，保留胡杨木质天然纹理与沧桑形态，兼具实用与收藏功能，是展现伊吾地域文化的代表性手工艺品之一。
盐池驼奶产自新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县以盐池镇为核心的戈壁荒漠地带，是当地双峰驼在食用盐爪爪、骆驼刺等原生耐盐植物后产出的乳汁，色泽乳白偏淡黄，带有自然咸香风味，具有一定的地域特色与食用价值，是伊吾县依托盐池独特自然条件发展的特色畜牧产品之一。
伊吾天山马鹿鹿茸产自新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县境内的天山山脉北麓及山间谷地，是当地马鹿种群（一般指天山马鹿的地方分支或种群）雄鹿未骨化密生细绒的幼角。其产区自然生态条件独特，产出的茸角外观、质地具有一定地域辨识度，是当地特色药材原料之一。
哈密马鹿鹿茸产自新疆维吾尔自治区哈密市伊州区，原料主要来自当地人工驯养的天山马鹿分支。伊州区依托天山南麓独特的山地草原与河谷疏林环境，马鹿食物中含有多种野生饲草与伴生药用植物，产出的鹿茸茸形规整，表皮茸毛细腻，质地较为紧实，是地方重要的特色药材原料，在中药材市场有一定的认可度。
哈密细毛羊是新疆维吾尔自治区哈密市伊州区培育发展的毛肉兼用型地方绵羊类群，伊州区境内天山北麓的伊吾马场等是早期核心繁育区域，后逐步覆盖当地戈壁绿洲、山前草原等多样养殖带。其羊肉质地细嫩无膻，羊毛品质优良，是兼具食用价值与原料价值的区域特色物产。
维吾尔族花毡是新疆维吾尔自治区哈密市伊州区的传统民族手工艺品，以本地羊毛为主要原料，经擀制、染色、纹样设计与制作等多道手工工序完成，兼具实用保暖功能与民族艺术价值，纹样多与当地自然环境、生活习俗相关，色彩鲜明饱满，风格质朴大方。
苇子峡野山杏干产自新疆哈密市伊吾县苇子峡乡周边河谷野生杏林，以当地百年以上树龄野生杏树的果实为原料，经自然晾晒或自然风干制成，无额外添加，保留了野山杏的原始风味与部分营养成分，是哈密伊吾极具地域特色的干果类食品。
淖毛湖哈密瓜主产于新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县北部淖毛湖镇，是当地依托特殊地理气候条件发展起来的晚熟特色鲜食瓜类。淖毛湖地处东天山余脉与阿尔泰山之间的封闭盆地，四周被戈壁荒漠环绕，夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长，冰川融水提供稳定灌溉水源，为哈密瓜积累糖分、形成独特质地创造了条件。该产品上市时间集中在8月底至10月中下旬，填补了国内部分中东部地区秋季高品质鲜食瓜类的市场空白。
哈密彩玉是产自新疆维吾尔自治区哈密市伊州区的彩石类玉石替代品或玉石伴生矿石制品，以质地细腻、色彩丰富著称，常见红、黄、绿、白、黑等多色交织，经打磨雕刻后可制成手串、把件、挂坠、桌面及书房摆件等，在玉石文玩及本地旅游工艺品市场有一定消费群体。
哈密大枣核心产自新疆维吾尔自治区哈密市伊州区天山南麓东端的冲洪积扇地带，是新疆较早形成规模化种植的特色红枣品种之一。产区气候独特，以个大、肉厚、核小为主要标志，产品分鲜食和干制两类，其中干制品糖度高、口感糯润耐嚼，流通范围较广。
新疆维吾尔自治区哈密市伊州区是哈密瓜的核心地理标志产区，这里产出的瓜以果肉厚实脆爽、含糖量适中带果香、耐贮运著称。伊州区东天山南麓的气候、土壤与坎儿井灌溉条件，共同塑造了其特有的品质。